¿Has escuchado hablar del fruto del monje? Se trata de un fruto con gran valor nutricional y con la particularidad de tener un alto contenido en glucosa, capaz de convertirlo en un sucedáneo del azúcar.Si bien es popularmente conocido comofruto del monje o monk fruit.Según se cree es originaria de Tailandia y de algunas zonas de China, donde se la ha utilizado durante miles de años comoremedio natural para una variedad de enfermedades.Sus propiedades medicinales están estrechamente ligadas a surico contenido nutricional. Resulta un hecho asombroso, pero está científicamente comprobado queesta fruta es más dulce que el azúcar, ya que posee altas concentraciones de fructosa y glucosa. Pero, en especial su dulzuraproviene de unos glucósidos únicospresentes su pulpa.